Η αναγραφή της «διατροφικής δήλωσης» στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι υποχρεωτική, όπως προκύπτει από τον Κανονισμός 1169/2011/ΕΕ.
Στα πλαίσια της νομοθεσίας αυτής, έχει καθοριστεί το περιεχόμενο και ο τρόπος αναγραφής της διαθρεπτικής επισήμανσης στην ετικέτα του προϊόντος.
Στο «MediCenter εργαστήριο αναλύσεων τροφίμων και ποτών» πραγματοποιείται πλήρης γκάμα των μικροβιολογικών αναλύσεων που καλύπτουν τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής και Εθνικής νομοθεσίας, σύμφωνα με τους κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 και τις τροποποιήσεις του (κανονισμός αριθ. 1881/2006, 1441/2007).
Σύμφωνα με τον Καν. 183/2005 και την ΚΥΑ 340668/2008, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ζωοτροφών έχουν την υποχρέωση, ανάμεσα στις υπόλοιπες αναλύσεις τους, να περιλαμβάνουν τον ετήσιο έλεγχο των αναμικτήρων για την διασφάλιση της ομοιογένειας των προϊόντων τους.
Ορισμένες μακροχρόνιας χρήσης σκευάσματα για τη συμπληρωματική διατροφή των ζώων για ειδικούς διατροφικούς σκοπούς, με υψηλή συγκέντρωση ιχνοστοιχείων, περιέχουν αναπόφευκτα ορισμένες ποσότητες αρσενικού, καδμίου ή μολύβδου που υπερβαίνουν τα καθορισθέντα ανώτατα όρια για τα συγκεκριμένα βαρέα μέταλλα στις συμπληρωματικές ζωοτροφές.
Ορισμένα είδη μυκήτων παράγουν τοξίνες, που ονομάζονται μυκοτοξίνες και σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα τρόφιμα αλλά και τις ζωοτροφές μπορούν να προκαλέσουν δηλητηριάσεις και άλλα προβλήματα.
Η χημική ανάλυση των ζωοτροφών σε συνδυασμό με τον έλεγχο και την ερμηνεία των αποτελεσμάτων των αναλύσεών τους, αποτελούν την αναγκαία συνθήκη για να επιτευχθεί η βελτίωση της διατροφής των αγροτικών ζώων και των παραγόμενων από αυτά προϊόντων.
Δεύτερο στοιχείο, η εξέταση των φύλλων στα φυτά που απαρτίζουν κάθε καλλιέργεια, ανάλυση η οποία αποδεικνύει το ποσοστό των θρεπτικών που απορροφώνται από τους φυτικούς ιστούς.
Η εξέταση αυτή είναι απαραίτητη αφού τα συστατικά του εδάφους δεν φτάνουν πάντα στο φυτό.
Η φυλλοδιαγνωστική εξέταση ή η ανάλυση φύλλων στο χημείο αφορά την καταμέτρηση όλων των θρεπτικών στοιχείων και των ιχνοστοιχείων που περιέχονται στο φυτό.
Πρώτο στοιχείο για μια καλή καλλιέργεια είναι η γνώση της σύστασης του εδάφους σε θρεπτικά στοιχεία.
Ένα αντιπροσωπευτικό έδαφος αποτελείται κατά το μισό περίπου του όγκου του από στέρεα συστατικά (ανόργανα και οργανικά) και κατά το άλλο μισό από αέρα και νερό .
Ο αέρας και το νερό βρίσκονται στους εδαφικούς πόρους δηλαδή στα κενά ανάμεσα στους κόκκους των ανόργανων υλικών.
Διαπιστευμένες μέθοδοι